世界上最贵的海鲜是产自东海和南海的黄唇鱼。据说即使是普通的黄唇鱼也达到了每斤25000元的价格，而一条黄唇鱼的重量大多非常巨大，平均40-50斤，最重的甚至可以达到上百斤。所以一直有一鱼有一套房的说法。最贵的140多斤的黄唇鱼甚至卖到345万元的天价。
世界上最贵的海鲜
2010年2月，一名渔民在中国南海捕到一条1.5米长的黄唇鱼。当时就已经出现了，吸引了很多人的目光。其中，广东湛江的三个温州老板毫不犹豫地买下，最后付给渔民345万元。这个渔夫简直就是现实版的一夜暴富！黄唇鱼是世界上最贵的海鲜。当然，黄唇鱼同样天价的事件还有很多。
比如平潭澳前镇，2011年一个渔民在牛山岛附近海域钓到一条150斤重的黄唇鱼，比上面那条还长，达到1.93米，价格却少了很多。可能是渔夫对行情不太了解，最后以150万元成交，然后转手时价格逐渐上涨，最后从180万元以300多万元的天价成交。
为什么黄唇鱼这么贵？
其实黄唇鱼之所以这么贵，是因为它有一种非常珍贵的药材，那就是鱼胶，也就是俗称的滋补圣品——花胶。据说贵如黄金。据说最贵的鱼胶甚至能买到280万元。要知道，一条小鱼胶基本就几斤，也就是说鱼胶单价每斤近100万。
也是因为鱼胶的存在，这种黄唇鱼的价格才这么贵。根据中医理论，如果是优质的花胶，甚至可以比高丽参等补品有更好的疗效，尤其是对孕妇产后出血，所以才会如此受欢迎。但由于过度捕捞，黄唇鱼现已成为国家二级保护动物，最好不要随意捕捞。
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