什么补脑的？健脑食疗处方推荐
健脑食品：
鱼：鱼脂肪中含有对神经系统有保护作用的omega-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一次鱼，尤其是三文鱼、沙丁鱼和鲱鱼的人，患老年痴呆症的几率比很少吃鱼的人低得多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。
全麦制品和糙米：增强身体吸收营养的能力，最好的方法就是吃糙米。糙米含有多种维生素，对维持认知能力至关重要。
大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。为了使葡萄糖发挥应有的作用，需要有足量的维生素B1。大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但却能增强维生素B1的作用，因为大蒜和维生素B1能产生一种叫“大蒜素”的物质，大蒜素的作用比维生素B1强得多。所以适当吃一些大蒜，可以促进葡萄糖转化为脑能量。鸡蛋：鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一。富含人体所需的氨基酸。除卵磷脂外，蛋黄还富含钙、磷、铁和维生素A、D、B等。适合脑力劳动者食用。
还有核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，经常食用它们可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等小分子不饱和脂肪酸，从而消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松脑神经的紧张状态、消除大脑疲劳等有疗效。
水果：菠萝含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，有助于提高人的记忆力；柠檬可以提高人的接受度；香蕉能提供大脑的重要物质酪氨酸，酪氨酸能使人精力充沛，注意力集中，提高创造力。
健脑食疗：
红枣葱花汤
材料：红枣20颗，葱10根，红糖适量。
制法：将红枣用温水浸泡，洗净，放入砂锅中，加水适量，大火煎30分钟；然后将葱白压平，放入加了红糖的开水中，继续小火煎10分钟。
食用：利用气温优势，吃枣、葱、汤，每日1 ~ 3次，每次150 ~ 200ml。
功效：祛风散寒，健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸闷、感冒、咳嗽等。这汤适合春天喝。
注意：风热感冒(主要是发热严重，轻度恶寒)者慎用。
藜蒿鱼头汤
材料：鲜菊花250克，鳙鱼1条(重约250克)，姜3片，植物油，味精，盐。
方法：先将鳙鱼头洗净，去腮，用刀剖开；生姜洗净，切片；炒锅烧热，放入植物油，再放入鳙鱼，炒至微黄。砂锅内加入适量清水，大火烧开，放入鳙鱼、姜片，中火继续煮10分钟，再放入杭白菊，煮熟后加盐、味精，即可食用。
食用：随餐服用，如菊花、鱼头、汤，每次150-200 ml，每日1-3次。
功效：补益肝肾，健脑益智。可用于治疗头晕、头痛、记忆力减退、失眠等。由肝肾不足，虚风失调所致。这种汤适合春天喝。
注意：肝火亢盛者(如胁痛、面红目赤)、肾阴虚者(如腰膝酸软、潮热)慎用。
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