你知道绿豆有什么功效吗？绿豆怎么减肥？绿豆有什么好处？绿豆粥能减肥吗？绿豆怎么吃对身体好？今天就来看看吧！
绿豆粥能减肥吗？可以吃绿豆减肥。绿豆是杂粮。低脂肪和低热量的食物有利于减肥。但是绿豆不能吃太多，尤其是冬天。因为绿豆性寒，吃多了会对肠胃不好，肠胃受不了寒气。建议你多做运动，比如跑步、体操、跳舞，减肥期间少吃碳水化合物、米饭、面条。
绿豆粥为什么是红色的？变红是因为绿豆皮中溶解的酚类物质被空气中的氧气氧化。一般来说，铁锅煮的绿豆粥容易变红，开盖煮的绿豆粥容易变色。另外，如果锅上有油，铁锅煮的绿豆粥也容易变红。高压锅煮绿豆粥不容易变色。
绿豆不能和任何东西一起吃。1.香榧性温，吃多了容易上火。绿豆清热。原则上两者是相辅相成的，但也是互相排斥的。和绿豆、香榧一起吃，容易中毒，甚至导致死亡。
2.西红柿含有大量的维生素，绿豆也含有多种维生素。分开吃没有问题，但是如果西红柿和绿豆一起吃，会伤元气。小心点。
3.鲤鱼鲤鱼汤很有营养，红烧也很好吃，但是绿豆和鲤鱼千万不能一起吃，不然会引起风病。
4、狗肉狗肉冬天吃特别暖补，毕竟狗肉性温。但狗肉不适合和绿豆一起吃，否则会引起胃痛等不适，甚至呕吐中毒。
绿豆汤怎么煮才能变绿？煲汤的时候最好把锅盖上。
绿豆皮含有大量的多酚。只要接触到氧气，就很容易被氧化成醌类，醌类会继续聚合成颜色更深的物质。所以煮绿豆汤时要盖上盖子，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免氧化。
用纯净水煮，不容易变色。
不同水质煮出的绿豆汤颜色不同。蒸馏水是最绿的颜色，长时间不变。其次是纯净水和矿泉水。自来水煮绿豆汤变色最快。接触空气后几乎每分钟都会明显变暗，很快就变成红色。所以煮绿豆汤最好用纯净水。
几滴柠檬汁有助于绿豆汤。
结果发现，pH值也会极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，煮绿豆汤后变色非常快。倒出绿豆汤后，两分钟内可以看到明显的颜色变化。但自来水加醋或柠檬汁后，煮出来的绿豆汤颜色变化不大。所以，如果用自来水煮绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋或挤几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。
煮沸时加入水，煮沸8分钟。
煮绿豆汤的方法是先烧开水，再加入绿豆，继续用小火煮8~10分钟，然后把绿豆汤倒出。此时由于汤的颜色为青绿色，溶出的物质主要是豆皮中的有效成分，氧化程度最低，清热能力最强。汤倒出来后，剩下的豆子可以煮成绿豆糊，也可以把米饭煮成绿豆粥。
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