如果蜂蜜是未开封的，储存10年后其实是可以食用的。蜂蜜存放太久想吃，首先要判断是否发酵。如果蜂蜜没有发酵，可以食用，但是如果蜂蜜发酵了，不建议继续食用。蜂蜜一旦开封，建议一年内食用。超过一年可能会影响蜜蜂的功效。
一、如何判断蜂蜜是否发酵？
其实判断蜂蜜是否发酵并不难。你只需要轻轻摇几下蜂蜜。如果蜂蜜中有大量的气泡，并且有一股酸酸的酒味，就可以判断蜂蜜已经发酵了。但是如果这些事情没有发生，蜂蜜应该还是完好的，可以食用的。那么蜂蜜有泡沫可以吃吗？如果是酸的，建议不要吃。
二、蜂蜜的功效
对于女性来说，如果长期使用蜂蜜，可以起到一定的排毒养颜的作用，让自己的皮肤更加光滑白皙，起到一定的抗衰老作用。如果夏天要出门，也可以吃点蜂蜜，因为夏天吃点蜂蜜，可以起到一定的防暑降温作用，避免中暑。而且蜂蜜中含有大量的果糖，所以对于一些体力消耗过快的人来说，可以吃一些蜂蜜来补充能量。
三。不适合密封的人
对于高血糖和糖尿病的人来说，最好不要用蜂蜜，因为蜂蜜中含有大量的果糖。糖尿病患者如果吃蜂蜜，可能会导致血糖上升过快，从而引发一系列疾病。所以高血糖、糖尿病患者千万不要吃蜂蜜。
就宝宝而言，太小的宝宝吃蜂蜜也会对身体造成非常严重的伤害。由于宝宝身体各方面发育缓慢，蜂蜜在运输和生产过程中容易被细菌污染，所以宝宝在食用蜂蜜时极易受到细菌感染，尤其是6个月以下的宝宝。
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