芋头热量不高，而且含有较多的膳食纤维，即使在减肥期间也可以食用。很多朋友喜欢蒸芋头，那么蒸芋头要煮多久呢？芋头是蒸的还是煮的？
芋头要煮多久？一般蒸的时间取决于芋头的大小。如果芋头比较小，烧开后蒸大概需要15 ~ 20分钟，比较大的芋头需要蒸20分钟左右。另外，普通锅蒸的时间和高压锅不一样。高压锅蒸芋头需要的时间会更短，10分钟左右就能熟。
蒸或煮芋头蒸或煮都可以吃，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择。一般蒸芋头比较好吃，但是味道会干硬黏黏的；煮好的芋头可以在水里加一点盐，这样更容易自慰。此外，在烹饪过程中，水被煮沸到芋头中，使其味道更加湿润，更容易吞咽。
芋头可以蘸糖吃吗？是的。芋头所含的成分和白糖所含的成分没有配伍禁忌，一起吃也不会产生有毒物质，所以芋头可以蘸白糖吃，味道也不错。但需要注意的是，芋头本身含有较高的淀粉，淀粉进入人体后会在肠道内转化为葡萄糖。所以，对于一些血糖高的人来说，吃芋头要减少其他主食的摄入，也不适合蘸白糖吃。
芋头会升血糖吗？是的。虽然芋头含糖量不多，大部分是淀粉，但淀粉在人体内需要反复分解吸收，最终会转化为单糖被人体消化利用。另外，芋头煮熟后，热量和含糖量都会有一定程度的增加。所以芋头吃了以后，会有一定的升血糖作用。如果有高血糖或糖尿病的人吃了过多的芋头，可能会因为血糖波动而给身体带来一定的不良影响。
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