辣椒的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族含量普遍比橘子丰富。如每100g鲜红辣椒中，维生素C含量为144mg，居新鲜蔬菜之首。丰富的维生素C可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。辣椒中-胡萝卜素的含量为1390 g，是类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和-玉米黄质的最佳来源之一。
吃什么可以预防感冒？萝卜缓解感冒。
吃什么可以预防感冒？
1.花椰菜
菜花比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。吃菜花可以增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。
2.辣椒
辣椒的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族含量普遍比橘子丰富。如每100g鲜红辣椒中，维生素C含量为144mg，居新鲜蔬菜之首。丰富的维生素C可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。辣椒中-胡萝卜素的含量为1390g，是获取类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和-玉米黄质的最佳来源之一。都是最有效的抗氧化剂之一，能使呼吸道通畅，预防风寒感冒。
3.小红萝卜
萝卜中的萝卜可能起到预防感冒，缓解痰多等症状的作用。推荐做法：将萝卜切碎，榨汁，生姜捣碎，挤出少量姜汁，加入萝卜汁中，搅拌均匀，然后倒入温开水中制成饮料。
4.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有多种微量元素，能阻止糖分快速进入血液，其中镁含量丰富。香蕉的好处数不胜数。对于身体不好的人来说，维生素B6可以抵抗病毒感染。
5.水
秋高气爽，体内水分容易流失。所以在日常生活中，要注意多喝水，保证身体水分充足，不脱水，尤其是感冒后。多喝水可以帮助身体排毒，预防感冒。
6.酸奶
经常喝酸奶不仅可以保护肠道健康，还可以预防感冒。不要相信。因为酸奶富含乳酸菌，可以促进血液中白细胞的生长，从而预防感冒。
7.南瓜
南瓜的黄色是由类胡萝卜素引起的。颜色越深，类胡萝卜素越多。类胡萝卜素可以强化黏膜，预防感冒，改善角化干燥、夜盲症、皮肤粗糙。
8.巨藻
海带中含有丰富的碘，可以促进甲状腺素的分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中含有一种叫甲状腺素的物质，能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加机体产热能力，提高基础代谢率，加速皮肤血液循环，抗寒御寒。即使有点感冒，也不会感冒。所以，冬天要让孩子多吃海带。
9.牛肉
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要。可以促进白细胞的生长，进而帮助人体预防病毒、细菌等有害物质。牛肉是人体补锌的重要来源。
10.柠檬
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌和增强免疫力的作用，有效对抗感冒病毒，尤其在感冒初期，最适合喝热柠檬水治疗不良反应。此外，热柠檬水具有增进食欲、促进消化、生津止渴的功效，也适用于风热感冒患者。如果平时多喝些热柠檬水，可以补充维生素C，保养身体，达到预防感冒的效果。
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